Olivier Knupfer organise régulièrement des stages de golf allant de 3 matinées à 3 journées, soit au Golf de Sion, soit au Golf Club d'Evian, soit à d'autres clubs de golf.

Ces stages traitent de différents thèmes mais suivent toujours la philosophie d’Olivier Knupfer qui est centrée sur la recherche de l’harmonie entre la technique, les aptitudes physiques et le mental, pour atteindre la performance. Ce concept d'entraînement physique et mental vise à améliorer les capacités du joueur de golf, quelque soit son niveau, et affirme l'importance d'adapter le mouvement à l'homme et non l'inverse.

Le nombre de participants est limité à 6 personnes afin que tous puissent bénéficier de coaching personnalisé.